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舟菓-ふか- GIFT BOX

舟菓-ふか- GIFT BOX

京都バニラビーンズ

通常価格 ¥2,484 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,484 JPY
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\大人気!/

「詰め合わせセットはないんですか?」

たくさんのお問い合わせをいただきまして
この度、ギフトセットを作りました。

このフィナンシェで大切にしたのは、
なんといっても主役のバニラと発酵バターの芳醇な香り。

一般的に、バニラは焼き上げることで
香りが飛びやすいと言われています。

京都バニラビーンズで、
独自熟成したバニラを使用することで、
焼き上げた後も、
しっかりと香りの余韻が残るよう仕上げています。

さらに、発酵バターを練り込んだ生地を舟形の型で一つずつ丁寧に焼き上げているので、
噛むほどにバニラの香りをよりダイレクトに感じていただけます。

 

フレーバーには、白味噌や黒糖など、
国産素材を組み合わせました。

甘さだけではなく、素材同士の香りが重なり合うことで、
奥行きのある味わいに。

コーヒーと合わせれば、香ばしさが引き立ち、
和紅茶と合わせれば、香りがやさしく広がる。
ワインと合わせれば、デザートのような余韻に変わっていく。

そんな香りを楽しむ時間まで
お届けできたらと思っています。

袋を開けた瞬間から、香りの体験が始まります。

【内容量】プレーン2個、黒糖1個、白味噌1個

【賞味期限】製造から約3週間(商品裏面に記載)

【発送時期について】 ご注文完了後(銀行振込の場合はご入金確認後)、通常10営業日以内に発送いたします。一つひとつ丁寧にお届け準備をいたしますので、お時間をいただきますが楽しみにお待ちいただけますと幸いです。

 

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STORY樽熟バニラができるまで
手作業で育てるバニラ
FAIR TRADE

フェアトレードのバニラから

スマトラの大地で、ビニールハウスを使わず一本ずつ手作業で育てられたバニラ。コーヒー農家の暮らしを支える想いが込もった、唯一無二の素材から始まります。

京都の木樽で熟成した樽熟バニラ
KYOTO

京都の木樽で、醸す

杉・檜・ヒバ——役目を終えた京都の木樽を再利用し、木の呼吸とともにゆっくり熟成。木の個性がバニラの甘い香りと混ざり合い、奥行きと余韻が生まれます。

樽の中で時を重ねたバニラ
CRAFT

バニラ調香師が、熟度・フレーバーを見極める

熟成は長ければ良いわけではありません。香りが最も豊かに立ち上がる一点を、バニラ調香師が熟度・フレーバーを見極め、木ごとに最適なタイミングで仕上げます。